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임팔작전을 통해 생각해보는 인류역사의 험난한 과정 및 농업혁명의 위대함; 대자연은 인간의 생각과 다르게 식용생물이 거의 없으며, 아시아 인류의 주식인 쌀만 해도 처음부터 흰 쌀이 자라서 섭취한 게 아니다. 오랜 시간 동안 의도적으로 품종을 개량했거나, 우연히 발생한 식용에 유리한 변종을 보존 및 개선하여 지금에 이르렀다.

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