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1970년대 이후 미국인들이 뚱댕이가 된 이유 - 자본주의의 시스템 문제: (1) 닉슨 재선 위해 곡식 가격 폭락시키기 위한 농무부 꼼수 - 대기업 공장형 농가 증가하고, 소규모 농가는 줄어들어 (2) 세계적 곡식위기 / 그 결과, 넘치는 옥수수와 대두 생산을 미국 식품 대기업들은 각각 액상과당, 대두유로 활용해 초가공식품을 만들어 해결하려 했고, 옥수수와 대두를 소 등 가축에게 주는 먹이로도 활용하면서 버거 가격이 대폭락하고, 가공식품은 시장에 널리 퍼져 / 이 흐름에서 맥도날드와 빅사이즈 메뉴들이 크게 인기를 끔 / 지방은 안 좋고, 콜레스트롤과 당분은 괜찮다는 매스컴의 대중세뇌도 병행 / 사회 전체의 문제 대신 '개인의 선택'이라고 하는 문화적 문제도 / 이 모든 것이 중첩된 결과, 70년대 이후 미국의 비만율과 의료비는 치솟고, 평균수명은 떨어졌다 / 지금은 경제 전체의 사슬 문제가 되어 바꾸기 쉽지 않아졌다 / 이 시스템을 바꾸려는 도널드 트럼프

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미국에는 왜 뚱뚱한 사람이 계속 많아질까? | 미국의 어두운 진실: 1929년 대공황 떄 끼니굶는 미국인들을 위해 1933년 미국 정부는 옥수수, 밀에 보조금 지불 - 이후 식품 가공회사들이 값싼 원재료를 활용해 가공식품 만들고, 방부제 뿌리며 원가를 더욱 더 절감하게 되자, 가난한 미국인들은 살이 찌게 되었다; 또, 가난한 미국인들 대부분 육체노동에 종사하므로 시간이 없어 야채 등을 요리해먹을 시간이 없어 더욱더 가공식품에 의존하게 되었다; 미국 정부가 사과, 양배추에 보조금을 주면 어떻게 될까?

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그 많은 옥수수는 다 어디에 쓸까 / 돼지에게 먹일 옥수수 때문에 세계 제2위의 옥수수 생산국이자 세계 제1위의 옥수수 수입국인 중국; 에탄올에 쓴다고 미국에서 대대적으로 옥수수 재배를 늘리고, 가격 인상이 이루어지자 반발한 중국; 바이오 옥수수가 친환경이라고 카길에 보조금 주려다 환경단체 반대로 정책을 '조정'한다고 입장 바꾼 조 바이든 정부

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