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요식업으로 1500억 번 부자의 이야기: 내가 조아하는 맛이 아닌 잘팔리는 맛을 아는 것이 중요; 철저한 시장조사; IMF 때 트렌디한 스파게티집 운영해 매달 수천만원 순이익; 잡지 쌓아놓고 구독하며 트렌드 파악; 콘텐츠가 많으면 장사를 쉽게 할 수 있다

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